Почему раков нужно варить живыми и можно ли варить уже мертвых?

Почему раков нужно варить живыми и можно ли варить уже мертвых?
Почему варят живых раков? Это главное правило безопасности. Сразу после смерти в организме рака начинают активно размножаться бактерии, и выделяются токсины, которые не разрушаются при варке. Употребление такого продукта может привести к тяжелому отравлению. Признак того, что рак был сварен живым — его хвост плотно подогнут к брюшку. Если хвост выпрямлен, значит, он был мертв. Поэтому всегда нужно быть уверенным в качестве продукта. Купить живых раков с доставкой в проверенном месте — залог вашей безопасности и отличного вкуса блюда.