Вопрос какие специи нужны для варки раков волнует многих новичков. Традиционный набор включает сушёный укроп с зонтиками, чёрный и душистый перец горошком, лавровый лист. Именно сушёный укроп, а не свежая зелень, даёт тот самый характерный аромат. Для насыщенности можно добавить чеснок, корень петрушки и сельдерей. Любители экспериментов добавляют кориандр и даже гвоздику. Все эти специи отлично сочетаются с качественными раками, которые можно купить в Москве в RAKIOKI.