Как сварить уху из раков? Сварите раков в бульоне с кореньями. Отделите мясо от панцирей. Панцири обжарьте со сливочным маслом, залейте бульоном, добавьте овощи и варите 30 минут. Процедите, добавьте картофель, а затем — мясо раков. Перед подачей украсьте зеленью и добавьте ломтик лимона. Такая уха получается ароматной и сытной. Для этого блюда нужны свежие раки. Купить раков в Москве с доставкой можно в RAKIOKI.