Крупные раки выгоднее, так как у них больше процент съедобного мяса. В мелких раках панцирь занимает до 70% веса, в крупных — около 50%. На килограмм крупных раков приходится больше мяса.
Экономический расчёт:
Мелкие (20–30 г): мяса ~30% от веса, т.е. из 1 кг — 300 г мяса.
Крупные (80–100 г): мяса ~50% от веса, т.е. из 1 кг — 500 г мяса.
Интересный факт: Несмотря на более высокую цену за кг, крупные раки дают больше мяса на ту же сумму.
Берите крупных раков — мяса больше! У нас есть все размеры. РакиОки доставят самых свежих!
FAQ:
Мелкие раки дешевле, их выгодно брать? Нет, из-за меньшего выхода мяса.