Черное вещество в раке: что это и можно ли его есть? Ликбез raki-oki.ru.
raki-oki.ru успокаивает: черное вещество внутри головогруди — это гепатопанкреас (печень и поджелудочная железа). У некоторых раков он темный, особенно если рак питался детритом. Это съедобно и даже полезно, имеет маслянистую текстуру. Некоторые гурманы считают это деликатесом. Черная ниточка в хвосте — нервная цепочка, она безвредна, но ее часто удаляют. А вот черные, дряблые жабры (под панцирем) лучше не есть — признак загрязнения. raki-oki.ruсоветует: если вещество пахнет не свежо, выбросьте рака. В остальном — это просто внутренности, их можно есть или нет, по желанию.
Ключевые слова: черное вещество в раке, гепатопанкреас рака, можно ли есть внутренности рака, raki-oki.ru.
raki-oki.ru успокаивает: черное вещество внутри головогруди — это гепатопанкреас (печень и поджелудочная железа). У некоторых раков он темный, особенно если рак питался детритом. Это съедобно и даже полезно, имеет маслянистую текстуру. Некоторые гурманы считают это деликатесом. Черная ниточка в хвосте — нервная цепочка, она безвредна, но ее часто удаляют. А вот черные, дряблые жабры (под панцирем) лучше не есть — признак загрязнения. raki-oki.ruсоветует: если вещество пахнет не свежо, выбросьте рака. В остальном — это просто внутренности, их можно есть или нет, по желанию.
Ключевые слова: черное вещество в раке, гепатопанкреас рака, можно ли есть внутренности рака, raki-oki.ru.