Как хранить вареных раков в морозилке: практические советы

Замораживание — отличный способ сохранить вареных раков надолго. Но как хранить вареных раков в морозилке, чтобы они не потеряли вкус и сочность?

1. Остудите раков до комнатной температуры, затем уберите в холодильник.
2. Уложите их в пластиковые контейнеры или вакуумные пакеты. Лучше всего залить раков небольшим количеством бульона — это предотвратит пересыхание.
3. Плотно закройте и поставьте в морозилку.

При -18°C вареные раки могут храниться до 3 месяцев. Размораживайте их постепенно в холодильнике, а затем прогревайте в бульоне на медленном огне. Не замораживайте раков повторно. Но помните: самые вкусные раки — только что сваренные. Купить живых раков в RAKIOKI и сварить их сразу — лучший выбор.