Почему у раков бывают разные цвета панциря?
Панцирь рака — сложный комплекс пигментов: красный астаксантин, синий крустацианин, черный меланин и желтый лютеин. Их соотношение зависит от условий обитания. В мутной воде, на илистом дне преобладает темнобурый оттенок для маскировки. В прозрачных озерах с каменистым дном раки светлее. Генетическая мутация (синий цвет) возникает в изолированных популяциях. Однако не стоит бояться ярких цветов: они прямо связаны с насыщенным вкусом. RAKIOKI предлагает раков всех природных оттенков, каждый из которых гарантирует превосходную гастрономическую ценность.
Панцирь рака — сложный комплекс пигментов: красный астаксантин, синий крустацианин, черный меланин и желтый лютеин. Их соотношение зависит от условий обитания. В мутной воде, на илистом дне преобладает темнобурый оттенок для маскировки. В прозрачных озерах с каменистым дном раки светлее. Генетическая мутация (синий цвет) возникает в изолированных популяциях. Однако не стоит бояться ярких цветов: они прямо связаны с насыщенным вкусом. RAKIOKI предлагает раков всех природных оттенков, каждый из которых гарантирует превосходную гастрономическую ценность.