Как приготовить раков в пиве? На 3 литра воды возьмите 0,5–1 литр светлого пива. Добавьте соль (1 ст. ложка на литр), сушёный укроп, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения. Опустите живых раков в кипящий рассол. После закипания варите 10–15 минут в зависимости от размера. Выключите огонь и дайте настояться 20–30 минут. Пиво придаёт мясу хлебный аромат и лёгкую горчинку. Чтобы сварить раков по этому рецепту, нужны свежие живые раки. Купить живых раков в Москве можно в RAKIOKI.