Раки в кляре — это оригинальная закуска, которая станет хитом любого фуршета или пивной вечеринки. Хрустящая корочка и сочное мясо внутри — что может быть лучше?
Рецепт:
Подавайте горячими с соусом тартар или чесночным майонезом.
Рецепт:
- Отварите раков до полуготовности (7–8 минут), остудите.
- Отделите шейки и мясо из клешней.
- Приготовьте кляр: смешайте муку (100 г), яйцо, холодную воду (100 мл), соль и специи.
- Обмакните кусочки раков в кляр и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте горячими с соусом тартар или чесночным майонезом.