Перед тем как варить живых раков, их необходимо очистить от грязи и слизи. Поместите раков в дуршлаг и промойте сильной струёй холодной воды. Затем почистите каждого рака щёткой, особенно тщательно — брюшко и стыки панциря. Если на панцире есть чёрный налёт, его можно соскоблить ножом. RAKIOKI рекомендует проводить очистку непосредственно перед варкой, чтобы раки не теряли влагу. Купить живых раков в Москве у нас — значит получить продукт, уже частично очищенный, но дополнительная промывка не помешает. Живые раки в Красногорске с доставкой всегда поступают в идеальном состоянии.