Многие ценители спорят, какие раки самые вкусные. Считается, что наиболее насыщенный и сладковатый вкус имеют крупные раки, пойманные в чистой проточной воде, например, в Волге или на Дону. Их мясо плотнее, сочнее и не имеет посторонних привкусов. Размер тоже имеет значение: из крупных раков (от 80 г) вы получите больше мяса, и оно будет вкуснее. Именно таких крупных раков часто заказывают на праздники. Но для пива отлично подходят и средние «пивчики». Лучший вариант — купить живых раков в РАКИОКИ и самому определить свой идеальный размер и вкус!