Нужно ли солить воду для варки раков и сколько соли класть?

Это один из самых частых вопросов: сколько соли нужно для варки раков.

Солить воду обязательно, так как соль помогает мясу оставаться плотным и сочным. Пропорция простая: 1 столовая ложка с горкой на 1 литр воды. Если вы варите 3 литра воды — кладите 3 ложки соли. Важно использовать обычную каменную соль, йодированная может дать горьковатый привкус. Как солить раков при варке? Соль добавляйте сразу в воду вместе с остальными специями. Купить вареных раков в РАКИОКИ можно и уже готовыми, но самостоятельная готовка — это особое удовольствие.