РАКИ И АЛЛЕРГИЯ: МОЖНО ЛИ ИХ ЕСТЬ, ЕСЛИ НЕТ АЛЛЕРГИИ НА КРЕВЕТКИ?

Аллергия на раков – почему она возникает и как проявляется?

Аллергия на раков – не такая уж редкость, и она часто идёт в паре с аллергией на креветки, крабов и омаров.

Причина – белок тропомиозин, который содержится в мышцах всех ракообразных. Он очень похож у разных видов, поэтому перекрёстная аллергия возникает почти со 100% вероятностью. Если у вас аллергия на креветки, то и на раков, скорее всего, тоже будет.

Симптомы: кожная сыпь, зуд, отёк губ и языка, покраснение, затруднение дыхания, тошнота, в тяжёлых случаях – анафилаксия.

Что делать?

• Если вы знаете о своей аллергии, не рискуйте.
• Если аллергия не подтверждена, но после креветок было недомогание, перед употреблением раков проконсультируйтесь с аллергологом.

Для тех, у кого нет аллергии, раки – безопасный и полезный продукт. В RAKIOKI вы можете купить живых раков с доставкой и насладиться вкусом без риска.