Как пожарить вареных раков на сковороде? Отварите раков до готовности. На сковороде растопите сливочное масло (50 г на 1 кг раков), добавьте рубленый чеснок (3–4 зубчика). Обжаривайте раков на сильном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая. Подавайте горячими с зеленью. Этот способ даёт хрустящую ароматную корочку. Для жарки лучше использовать крупных раков. Купить живых раков для этого рецепта можно в RAKIOKI.