Варёные раки в Москве иногда получаются слишком солёными. Это происходит, если нарушена пропорция соли (более 1 ст. ложки на литр) или раки слишком долго настаивались в бульоне. Выход: промыть раков пресной водой и подержать в холодной воде 10 минут. RAKIOKI рекомендует при варке соблюдать точные пропорции. Купить живых раков в Москве и сварить идеально — наша задача.