Вы когда-нибудь встречали рака с мягким панцирем? Не спешите думать, что он больной — скорее всего, он недавно перелинял. Хитиновый панцирь не растягивается, и чтобы вырасти, рак сбрасывает старую «броню». Перед этим он прячется в нору. Сразу после линьки рак набирает воду в ткани и сильно разбухает. В этот период его новый панцирь мягкий и уязвимый. Процесс затвердевания занимает около двух недель. У таких раков мясо водянистое и менее вкусное. Настоящие ценители отдают предпочтение «твердопанцирным» особям с максимальным содержанием полезного белка. RAKIOKI отбирает для продажи самых крепких и мясистых живых раков. Закажите их прямо сейчас — гарантируем идеальную плотность мяса!