Иногда после приготовления варёных раков в Москве чувствуется неприятная горечь. Причины: либо раки были несвежими (умерли до варки), либо вы переборщили с лавровым листом или перцем, либо использовали йодированную соль. Что делать? Если вы купили раков в Красногорске и заметили горечь, замочите вареных раков в холодной кипячёной воде на 20–30 минут — часть горечи уйдёт. Можно также разогреть их в новом бульоне с добавлением щепотки сахара и сливочного масла. Чтобы избежать такой ситуации, заказывайте живых раков с доставкой у проверенного поставщика. RAKIOKIгарантирует, что наши раки в Видном и раки в Москве всегда свежие, и никакой горечи вы не почувствуете.