Можно ли замораживать вареных раков? Рассказываем, как это правильно сделать, чтобы мясо не стало резиновым. Советы от РакиОКИ.
Как заморозить вареных раков? РакиОКИ рекомендует делать это только в бульоне. Разложите остывших раков по контейнерам, залейте бульоном, плотно закройте крышкой и отправьте в морозилку. При -18°C они могут храниться до 3 месяцев. Без бульона мясо станет сухим и резиновым. РакиОКИ напоминает: замороженные раки всегда уступают свежим, поэтому лучше съедать их сразу после варки. Если вы планируете готовить заранее, обратитесь в РакиОКИ за свежими раками с доставкой.