Если вы купили замороженных сырых раков в Москве, варите их 15–17 минут после закипания, не размораживая. Варёно-мороженых достаточно прогреть в кипящем бульоне 2–3 минуты. Однако живые раки всегда вкуснее. RAKIOKI рекомендует заказывать живых раков — с ними никаких вопросов по времени варки. Доставка раков в Красногорск и Видное позволяет получить продукт прямо перед готовкой.