Если у вас есть погреб с температурой +5…+8°C и высокой влажностью, живые раки могут храниться там 3–5 дней. Положите их в корзину, переложив влажной крапивой или мхом. Не закрывайте плотно. Этот метод использовали наши деды. Однако современный способ — заказать раков с доставкой в день варки — гораздо надёжнее. RAKIOKI доставляет живых раков в Москве свежими к столу.