Сколько варить раков по времени: таблица для любых размеров
Самый частый вопрос: сколько варить раков по времени. Чтобы мясо было сочным, а не резиновым, нужно строго соблюдать хронометраж. Отсчёт времени начинается после повторного закипания воды. Сколько варить раков после закипания? Мелких раков («семечки», до 30 г) — 8-10 минут. Средних («пивчики», 30-50 г) — 10-12 минут. Крупных (50-80 г) — 12-15 минут. Отборных (80-120 г) — 15-18 минут. Императорских (120+ г) — 18-20 минут. Сколько варить раков после закипания, зависит от размера. Сколько варить раков по времени — запомните эти цифры. После варки обязательно дайте ракам настояться в бульоне 20-30 минут. Сколько варить раков — мы знаем ответ. Купить живых раков для варки можно в RAKIOKI.