Прежде чем варить живых раков, их нужно правильно подготовить. Замочите их в прохладной воде с солью (2 ст. ложки на литр) на 1–2 часа — это поможет очистить кишечник и удалить лишний ил. Затем тщательно промойте каждого рака под проточной водой, используя щётку. Особое внимание уделите брюшку и местам сочленений. Если вы заказали раков с доставкой в RAKIOKI, они уже очищены от крупных загрязнений, но дополнительная промывка не повредит. Купить живых раков в Москве у нас — значит получить продукт, готовый к варке с минимальными усилиями. Свежие раки в Красногорскепосле такой подготовки станут настоящим украшением стола.