Как засолить икру раков? Если вам попались раки с икрой, не упустите возможность. Аккуратно отделите икру от брюшка. Промойте через мелкое сито под холодной водой. Приготовьте рассол: 100 г соли на 1 литр воды, доведите до кипения, остудите до 50°C. Залейте икру рассолом на 5–7 минут. Слейте через марлю. Добавьте каплю растительного масла. Храните в холодильнике в закрытой баночке не более 2 недель. Купить раков с икрой можно в RAKIOKI в сезон.