Сколько соли нужно для варки раков на литр воды? Оптимальная пропорция: 1 столовая ложка с горкой на 1 литр воды. На 3 литра воды — 3 ложки. Используйте крупную каменную или морскую соль. Йодированная соль не подходит — она может дать горечь. Соль должна быть растворена в воде до закладки раков. Правильная солёность делает мясо плотным и сочным. Чтобы сварить идеальных раков, купите живых раков в Москве в RAKIOKI.