Как сварить раков без соли и специй – для здорового питания! Людям с гипертонией, сердечной недостаточностью, отёками рекомендуется ограничивать соль. Но можно ли сварить раков без соли?
Да, можно, но вкус будет пресным. Чтобы его улучшить, используйте:
Вместо соли – сушёные водоросли (комбу или нори) – они дают йодистый привкус.
Много зелени: укроп, петрушка, кинза, базилик.
Чеснок, лук, корень сельдерея.
Лимонный сок перед подачей.
Процесс: варите раков в подсоленной воде (но соль замените на другие пряности) 10–12 минут. Настаивайте 20 минут.
Подавайте с нежирным соусом из греческого йогурта, чеснока и укропа.
RAKIOKI доставит живых раков, а вы уже сами решите, солить или нет.