Как отличить вареных раков от сырых замороженных? (РакиОКИ)

РакиОКИ объясняет: варено-мороженые раки имеют ярко-красный равномерный цвет, панцирь блестящий, хвост подогнут к брюшку. Сыромороженые раки обычно сероватые, зеленовато-бурые, хвост часто выпрямлен или подогнут слабо. После разморозки вареные раки готовы к употреблению (нужно только разогреть), а сырые требуют варки 10-15 минут. На вкус варено-мороженые уступают свежесваренным, но для супов и салатов подходят. РакиОКИ советует читать этикетку: честный производитель всегда указывает «варено-мороженые» или «сыромороженые». Лучше всего — покупать свежих живых раков и варить самим.

Ключевые слова: варено-мороженые раки, сыромороженые раки, как отличить раков, РакиОКИ.