Для варки живых раков лучше брать фильтрованную или отстоянную в течение суток воду. Хлор из водопровода может придать мясу неприятный привкус. Если фильтра нет, дайте воде постоять открытой 2–3 часа. RAKIOKI заботится о вкусе. Купить раков в Москве и сварить их в хорошей воде — залог отличного блюда.