Блог

Раки на мангале: рецепт приготовления на костре

2026-05-29 17:18
Если вы хотите удивить гостей на пикнике, приготовьте раки на мангале. Это блюдо отличается хрустящей корочкой и легким дымным ароматом, который не достичь при обычной варке.

Рецепт:

  1. Предварительно отварите живых раков до полуготовности (5–7 минут).
  2. Слейте воду и дайте им остыть.
  3. Приготовьте маринад: оливковое масло, измельченный чеснок, сок лимона, черный перец.
  4. Замаринуйте раков на 20–30 минут.
  5. Выложите их на решетку гриля и жарьте над углями по 3–4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

Такие жареные раки станут звездой пикника. Живые раки с доставкой на природу — лучший выбор для такого рецепта.