Секретный ингредиент для бульона: почему шефы добавляют лимон?

Хотите удивить гостей? Добавьте в рассол сок лимона или апельсина (на 3 л воды половинку фрукта). Если вы любите варить раков с лимоном, это подчеркнет их естественную сладость.