Сколько по времени варить раков, чтобы они были сочными?

Время варки раков зависит от их размера. Мелких (до 50 г) варят 8-10 минут, средних (50-80 г) — 10-12 минут, крупных (80-120 г) — 12-15 минут. Отсчет времени начинается после повторного закипания. Важно не переварить — мясо станет жестким. После того как выключили огонь, дайте ракам настояться в бульоне 20-30 минут. Так они впитают ароматы специй. Купить живых раков для варки можно у нас.

Ключевые слова: сколько варить раков, время варки раков, живые раки купить.