Мягкий панцирь у раков – верный признак того, что они находятся в процессе линьки или только что её завершили. Raki-Oki предупреждает: такие раки почти не ели во время смены панциря, поэтому их мясо водянистое, безвкусное и содержит мало белка. К тому же, мягкий панцирь легко повреждается, что ускоряет порчу. Есть ли их можно? Технически да, они не ядовиты. Но вкусовые качества оставляют желать лучшего. Настоящие гурманы из Raki-Oki советуют избегать покупки раков с мягким панцирем. Качественные, вкусные раки всегда имеют твердый, блестящий панцирь, который звонко постукивает.
Ключевые слова: мягкий панцирь у раков, раки с мягким панцирем, линька раков, Raki-Oki.
Ключевые слова: мягкий панцирь у раков, раки с мягким панцирем, линька раков, Raki-Oki.