Можно ли есть раков, если они пахнут тиной? (РакиОКИ)

Лёгкий речной запах для раков нормален. Но если запах тины резкий и неприятный, РакиОКИ рекомендует насторожиться. Причина может быть в том, что раки выловлены в стоячей, цветущей воде. Это не всегда опасно, но вкус будет испорчен. Что делать? Замочите живых раков на 2-3 часа в холодной воде с добавлением соли (1 ст. ложка на литр) или с несколькими таблетками активированного угля. Вода должна несколько раз смениться. После варки с большим количеством укропа и чеснока запах может уйти. Однако РакиОКИ советует: если запах не исчезает, лучше не рисковать и не есть таких раков. Качественный продукт пахнет только свежестью и специями.

Ключевые слова: раки пахнут тиной, неприятный запах раков, можно ли есть раков, РакиОКИ.