Нужно ли мыть раков перед варкой: подготовка продукта

Нужно ли мыть раков перед варкой? Однозначно да. Живые раки обитают на дне, их панцирь может быть покрыт илом и грязью. Тщательно промойте каждого рака под проточной водой с помощью жёсткой щётки. Особое внимание уделите брюшку и местам сочленений панциря. Замочите раков в холодной воде на 30–60 минут перед промывкой, чтобы они очистили кишечник. После этого ополосните их ещё раз. Купить живых раков в RAKIOKIможно уже промытыми, но мы рекомендуем провести дополнительную подготовку для идеального результата.